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[ 2007-05-30 10:31:11 ]
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Á¶È¸¼ö: 922        

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¡¼ì¶Ù£¡½ ÜÄð£úÅ, ðÉ˹üÜ, üÜ˹
¡¼Ðñ깡½ ßæ˹Ρ(»ý°­°ú Zingiberaceae)¿¡ áÕÇÑ ÒýÒ´ßæõ®ÜâÀÎ °­È²ÀÇ ÐÆÌìÀÌ´Ù.
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             À¸·Î µÇ¾î ÀÖ´Ù.
¡¼ùÊÙ£¡½ Curcuma longa Linne
¡¼û¡÷¾¡½ Üâù¡Àº Ó¿üÜßäÀ» ïÐÇÑ ÐÆÌìÀε¥ 2úþÀÌ ÀÖ´Ù. Çϳª´Â ñ«ÐÆÌìÀε¥ Ó­Û·õß
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             ¶Ç Çϳª´Â ö°ÐÆÌìÀε¥ á¬íþÇÏ°í ÝÕïÒû¡À» ÀÌ·ç¸ç õªäâø·µÇ°í Òýá´ûÁÍØÇÏ
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             °ÍÀ̳ª ðýõÔ°¡ ÀÖ´Ù. øúØüÀº ÝÏòÈÀ» ù¬ÇÏ°í øèù«ÀÇ ÚÎÇÑ °÷Àº àØüÜßäÀ»
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             ´Ï¿ä üÜÊèßä, æÖè¿ûõßä ³»Áö´Â îåÊèßäÀε¥ µå¹°°Ô ÏÏæñÀÌ ÀÖ´Ù. üôÓ¨Øü
             Àº Ò£åÆÀÇ ÎÃ÷ÊÀ» ¶ì°í Ү߾ù«´Â àØüÜßäÀ» ïÐÇÏ¿© °Ü¿ì ãÛܬÇÒ ¼ö ÀÖ°í
             ù«öµÀº ´ë°³ 1mm îñý­ÀΰÍÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. Û»úÅÀÌ ÀÖ°í æÖè¿îåßäÀÇ ï¸ø¸
             Àº ÀԾȿ¡ ³ÖÀ¸¸é öääûÀ» üÜæøÇÑ´Ù.
¡¼ß§ò¢¡½ ñéÏÐÀÇ ÞÌô¹, ûÉÝÁ, ÎÆÔÔÊÀò¢¿Í æðÓáò¢Û° ÊÀò¢¿¡ ÝÂøÖÇÑ´Ù.
¡¼à÷Ý¡½ Curcumin, Fat 3%, Starch 30%, Essential oil 5% µîÀ¸·Î µÇ¾ú´Âµ¥
             Essential oilÀÇ ñ«à÷ÝÂÀº Camphor, Camphen Curcumen, Corpvone ¹×
             PhellandrenµîÀ» ùßêóÇÏ¿´´Ù.
¡¼àõÚ«¡½ àõÀº è®ÙíÔ¸ÇÏ°í Ú«´Â ãôÍÈÇÏ´Ù.
¡¼ÏýÌ衽 ìýÞ¡Ìè, ÌÂìýÊÜÌè ( ÷òúìú¼Ñ¨ðÏã¥ñýù¡)
¡¼ñ«ö½¡½ ìµúìñéñýѨ, ÷òúìù»Ñ¨, ð¶ù¦á¼ðþ, ö½úìîÝѨóì, ߧý­ø¨úìÍôãý, ÷×êÅÌè,
             èþÚÒáß
¡¼ú°à㡽 ˹üÜÀº ûýѨ´Â ¸¹°í ÑÑѨ´Â Àû°Ô ÔðÇÏ°í ßæÇÏ¿´´Âµ¥ àõÀÌ Ë½ÇÏ°í åÕñé
             ÀÇ ëä¿¡ áÕÇÑ´Ù. àõÀÌ è®ÇÏ°í Ú«°¡ ÍÈãôÇÏ¿© ìýÞ¡Ó¹ÊÜÇÏ¿© ÷òѨú¼úìÇÏ
             °í á¼è¹ðþÇϸç ó¤ù½¸¦ ö½Çϸç ÷òѨú¼úìÀÇ é©å·ÀÌ µÈ´Ù.
             äÎÄÁµ¥ Üâù¡Àº Û»úÅàõËíêÖð¥·Î¼­ ì¦ÓÅ ¹× ÊÜíôÀÇ á¼Ô¸ íÂéÄÀÌ ÀÖ¾î ñ«
             ·Î ù¦ùÎã¥Ýö·Î ì×ÇÑ ÜÙ÷Ô,êÖ÷Ô, Ì·Þ¢÷Ô°ú ÚÒáßåÜúì°ú Ѩóì°ú ߧý­ø¨úì
             ÍôãýÀ» ö½ÇÏ¿© öñüù°¡ ÀÖ°í êÅÌèÀ» ÷×ÇÏ°í ó¤ù½úìÎÔ¸¦ ð¶ÇÏ°í ÓÅηæú,
             üÜÓ¸, ä¨ì£ò¦íóæú,ýØØ»ÝâØ»ÔÙ÷ÔÀ» ö½ÇÏ°í ¶ÇÇÑ ò­úìíÂéÄÀÌ ÀÖ¾î ÷Îúì,
             ë¾úì, Òãúì, öÀòðÔõñøÀ» ö½ÇÏ°í èâéÄÀ¸·Î´Â ÒÛðþóÜß¿¿¡ ÝÏØÇÇÏ¿© ÓóøÖ
             ÇÑ´Ù.
¡¼áóö½¡½ õ³õ¤ÇÏ¿© ÞÅéÄÇÑ´Ù.
¡¼éÄÕ᡽ 6¢¦12g
¡¼Ð×Ðû¡½ úìúÈÞ¢÷Ô, úìúÈÜÙ÷ÔÀÌ åÜúìëêôò°¡ ¾Æ´Ñ íº, Ѩæ½ß¾èµíÂóìíº´Â Ü×éÄÀ»
             ÐûÇÑ´Ù.
¡¼ÛÕùêçÓ¡½
             1. ˹üÜ¿¡ Ìýò«¸¦ ÛÕùêÇÏ¿© ù¦ùÎÝö÷ÔÀ» ö½ÇÏ°í
             2. òÚÏ©, ßÍò«¸¦ ÛÕùêÇÏ¿© ù¦æðÞ¡÷ÔÀ» ö½ÇÏ°í,
             3. ÌýãýÀ» ÛÕùêÇÏ¿© ÜÙ÷ÔÀ» ö½ÇÏ°í,
             4. úÜû×ßã, úÅݾí­, Ó×Ïý, ÛÜíËå·À» ÛÕùêÇÏ¿© åÜúìíÂ÷ÔÀ» ö½ÇÏ°í,
             5. Ó×Ïý, ßæò¢üÜ, éÚã£, úÜû×ßã, ë¿Ìý¸¦ ÛÕùêÇÏ¿© ìéï· îÝúì, ÜÙ÷ÔÀ»
              ö½ÇÏ°í,
             6. ò¬ÊÃ, ê¦ÑÑ, îåíËå·, ÙÒå·À» ÛÕùêÇÏ¿© éÓú÷÷ÔÀ» ö½ÇÏ°í,
             7. ÛÜíËå·, úÜû×ßã, ÙÌÓ¡ù«, Ó×Ïý, äµõô, ûõü£, Ìýãý, ô¹ÏäÀ» ÛÕùêÇÏ¿©
              ÜþìÑí­ÏàùÎÒ², êÅÌèÝÕðà, ð°ÜÙí©÷ÔÀ» ö½ÇÏ°í,
             8. ÛÜòº, á¬ãôÀ» ÛÕùêÇÏ¿© æÚØÇóÍä³Çϸé ä³÷Ô¿¡ ±×Ä£´Ù.
¡¼ÀÌ¸í¡½ º¸Á¤Çâ, Á¶°­È², Ȳ°­
¡¼±â¿ø¡½ »ý°­°ú(»ý°­°ú Zingiberaceae)¿¡ ¼ÓÇÑ ´Ù³â»ýÃʺ»ÀÎ °­È²ÀÇ ±Ù°æÀÌ´Ù. ÁÙ
             ±â´Â Á÷¸³ÇÏ¿´À¸¸ç ÀÙÀº ±æ°í ±ä ÀÙÀÚ·ç°¡ ÀÖ´Ù. °¡À»¿¡ ¿±º´ÀÇ Ãʼӿ¡¼­
             ²ÉÀÚ·ç°¡ ³ª¿Í ¼ö»óÈ­¼­·Î ²ÉÀÌ ÇÇ¸ç »öÀº Ȳ»öÀ¸·Î ²ÉÀÙÀº ´©µÎ»óÀ¸·Î
             µÇ¾î ÀÖ´Ù.
¡¼ÇÐ¸í¡½ Curcuma longa Linne
¡¼ÇüÅ¡½ º»Ç°Àº ´ãȲ»öÀ» Á¤ÇÑ ±Ù°æÀε¥ 2ÇüÀÌ ÀÖ´Ù. Çϳª´Â ÁÖ±Ù°æÀε¥ ´Ü¹æÃß»ó
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4/4, ÃÑ °Ô½Ã¹° : 75
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15 °ÝÃÑ(ÊÁõÀ) °ü¸®ÀÚ 2007-05-30 797
14 °ÇÄ¥(ËëöÔ) °ü¸®ÀÚ 2007-05-30 977
13 °Ç°­(Ëë˹) °ü¸®ÀÚ 2007-05-30 1085
°­È²(˹üÜ) °ü¸®ÀÚ 2007-05-30 923
11 °­È°(˶üÀ) °ü¸®ÀÚ 2007-05-30 678
10 °­ÁøÇâ(˽òØúÅ) °ü¸®ÀÚ 2007-05-30 877
9 °¨ÃÊ(Êöõ®) °ü¸®ÀÚ 2007-05-30 1230
8 °¨½Ç(Êýãù °ü¸®ÀÚ 2007-05-30 1003
7 °¨¼ö(ÊöâÄ) °ü¸®ÀÚ 2007-05-30 1007
6 °¨¼Û(Êöáæ) °ü¸®ÀÚ 2007-05-30 636
5 °¨±¹(ÊöÏÒ) °ü¸®ÀÚ 2007-05-29 945
4 °¥±Ù(ÊçÐÆ) °ü¸®ÀÚ 2007-05-29 1158
3 °¡ÀÚ(ʸí­) °ü¸®ÀÚ 2007-05-29 1154
2 ¸ÍÃæ(Øìõù) °ü¸®ÀÚ 2007-05-29 1367
1 µµÀÎ(ÓþìÒ) °ü¸®ÀÚ 2007-05-29 775
1   2   3   4  
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