°¥±Ù(ÊçÐÆ) ¡¼ì¶Ù£¡½ Í®ðº, ÒÔΫ, üÜÐÅ, ÒÔÔç, ÊçÔöÐÆ, ËëÊç, ÊöÊç, ÝÏÊç, ÊçíÐÆ ¡¼Ðñ깡½ ÔåΡ(Äá°ú Leguminosae)¿¡ áÕÇÑ Õªç¨üÂç¨ØÀÙÊÀΠĦÀÇ ÐÆÀÌ´Ù. ç¨Àº 3ËÁ¾¿ ³ª°í á³ç¨Àº ÎÆÕ°û¡ÀÌ¸ç ³¡Àº ³¯Ä«·Ó°í ËêöÍ°¡ ¾ø°Å³ª 2¢¦3ȸ¾è°Ô °¾îÁ³À¸¸ç îïô÷¿¡ ÊèßäÀÇ Ù¾°¡ ÚËøֵǾî ÀÖ´Ù. ü£´Â õÅßÒü£ßí·Î¼ äýõó Çϸç ÚËü£ÀÌ°í í¹ßäÀÌ´Ù. 8êÅ¿¡ ËÒü£ÇÏ°í ÍýãùÀº úøÍý·Î àÊßÒÀÌ¸ç »ª»ª ÀÌ ³ª ÀÖ´Ù. 10êÅ¿¡ à÷âÙÇÑ´Ù. ¡¼ùÊÙ£¡½ Pueraria thunbergiana(Siebold & Zuccarini) Bentham ¡¼û¡÷¾¡½ Üâù¡Àº Û·õÞßÒÀÇ ÎÔÐÆÀε¥ èâØüÀº üÜîåßäÀÌ°í °¡Àå Å«°ÍÀº òÁÌÓÀÌ 20cm ±æÀÌ°¡ 3m¿¡ Ó¹ÇÑ´Ù. ö°Øü¿¡´Â ÊèßäÀÇ øèöµÀÌ ÀÖ°í ðýùÜØüÀº ä¤ÇÑ àéë« àõÀ¸·Î¼ Ó¿üÜßä ¶Ç´Â ×¾ÛÜßäÀÌ¿ä üôÓ¨ØüÀº îÊÙ¥ÇÑ ÓôηÀÌ ÀÖ´Ù. ãæàØÇÑ °ÍÀ» ÷òáïÇÏ¿© ÛÜÝÏÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª¿À´Â °ÍÀÌ ÕÞù¡ÀÌ´Ù. ¡¼ß§ò¢¡½ îïÏÐÊÀò¢ÀÇ ß£ÖäåÕò¢¿¡ í»ßæÝÂøÖÇÑ´Ù. ñéÝ»ò¢Û°ÀÎ ÌÈѲÀÇ åÅøÁøÙô¹ ÎÆñ¶ Ôõò¢°¡ îÊÙ£ÇÑ ß§ò¢ÀÌ´Ù. ¡¼à÷Ý¡½ ÒýÕáÀÇ îþÝÏÀ» ùßêóÇÏ¿´´Ù. ¡¼àõÚ«¡½ àõÀº øÁÙíÔ¸ÇÏ°í Ú«´Â ãôÊöÇÏ´Ù. ¡¼ÏýÌ衽 ìýêÖ, Þ¡, Û¹ÎÍ, ÓÞíóÞÌÌè(ú°Ñ¿ã®åÕߤûýñýù¡). ¡¼ñ«ö½¡½ ËÒñÂÛ¡ùÒ ú°Ñ¿÷Üæð, ßæòÐòÊä, ö½ß¿ùÎñéù¦, åÕÙ¥Ôé÷Ô, úì×åè®ùË, íóù¦ ÔãòÖ, ߤê¦ûý ú°ñÐÔ¸, ××ì£øµ, ߯ÛÝå·Ô¸. ¡¼ú°à㡽 ÊçÐÆÀº ô¸ò¢ÀÇ ÌîôèÇÑ Ñ¨¸¦ ù¢ÇÏ°í ßæÇÏ¿´´Âµ¥ Ѩګ°¡ ÎüÚÝÇÏ°í åÕ¿¡áÕ ÇÑ´Ù. àõÀÌ ã®ÇÏ°í ÌîÇÏ¿© ß¾ú¼ÇÏ°í ú°Ñ¿, ã®åÕ, ߤûýÀÇ å·ÀÌ µÇ°í åÕ Ù¥ìÚÌèÀÇ é©å·ÀÌ µÈ´Ù. äÎÄÁµ¥ Üâù¡Àº ôèÕØàõÛ¡ùÒð¥·Î¼ ß¿ùÎñéù¦ÀÇ ôøñéÑ¢ÀÇ Ôé÷Ô Ï¢Êä,ÛáðÏ ú£ÛÎϬÐá ì¸òðÜÙ÷Ô Û¡æðÙíùÒ, Ôõñø¿¡ ÞÅéÄÇÏ°í ¶Ç àÜÞá¿Í ôèѨù»ùèÀ» ö½ Çϴµ¥ ãêüùÇÏ´Ù. ÒýéÄÇϸé ã®ß¤ÀÌ ÷¼Î¦ÇÏ¿© êÖëäÀ» áßß¿ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ Êç ÐÆÀº ñ«·Î ß¾ã®ÇÏ°í ߤøúÇϴ ͺ·Î ¸¸¾à 8¢¦12gÀ» éÄÇϸé ÒöÈ÷ Ñ¿ë¿Ò®ÀÇ Þ÷Ѩ¸¦ ×âÇÏ°í ñÂ×⸦ ËÒÛ¡ÇÏ¿© õóùÒÇÏ°í ðëåÕÙ¥êÖÌèå·¿¡ áÕÇÏ¿© ß¿ùÎÛ¡ æð, Þ¬ËëÏ¢ðÏ, ÙÍ÷ÔÜôØù, ùËòðæðñì µîÀÇ ñûÀ» ö½ÇÑ´Ù. ´ë°³ Ø«üÜ°ú í¹áÌ ´Â ¿À·ÎÁö ÒöÈ÷ ÍôøúÇÏ°í ÊçÐÆÀº ÒöÈ÷ ú°Ñ¿Çϴµ¥ Ðì ê«ì×Àº àõÚ«°¡ ÊöÕØ ÇÑ ¶§¹®ÀÌ¸ç ¶ÇÇÑ ÒöÈ÷ êÖѨ¸¦ ÍÕÙñ½ÃÄÑ 2¢¦3g¾¿ á´éÄÇϸé êÖúÈæðÊä,ñÐÔ¸ Ï¥÷Î,êÖñéê¦ûý, ä³ÔÙÏ¢ö« µîÀ» ö½ÇÏ¸ç ¶ÇÇÑ ËíÞ¡å·À» ñ¥ÇÏ¿© á£Þ¡½ÃÅ° ´Â ÈûÀÌ ÀÖ¾î Þ¡´Â Ñ¿ë¿À» ñ«ÇÏ°í ¶ÇÇÑ ÞÌò¶¸¦ ñ«Î·Çϴ ͺ·Î Þ¡êÖñé¿¡ åÕѨ°¡ ê¦ÊäÇÏ¿© ±× ñøßÒÀÌ øúñøÀÌ ¾Æ´Ï°í ëæãÝÀº ïáßÈÀÌ°í Ó£ Ñ¿øú¿Í ÞÌ ò¶Û¡æðÀÌ ûý¿Í °°Àºµ¥ ã®Ø«, ãÃû×, ÛÁù¦, ˶üÀ µîÀ» ÛÕùêÇÏ¿© éÄÇϸé ã®åÕߤûýÇÏ°í ôèÑ¿÷ÜæðÇϹǷΠܣءðºꡓ´Â ßÈéÄÇÏ¿´À¸¸ç ãêüùÇÏ´Ù ÇÏ¿´´Ù. ¡¼áóö½¡½ ôèâ©á©ïäÇÏ¿© éÄÇÏ°í, òÞá¿¡´Â èåéÄÇÑ´Ù. ¡¼éÄÕ᡽ 6¢¦12g. ¡¼Ð×Ðû¡½ Û¡æðäÂùÎíº, êÖæúÏ¥÷Îíº, ÓÞøµøÍÌ¿Ï¥÷Îíº, ùÒÒýÍÔæðÇÏ¿© ÛáÊäÇÏ´Â íº¿Í è®Ü»Ò®æðíº,àßÀÌ Ë´ÇÏ¿© êÖѨ°¡ ðÏÇÏ¿© ß¾àüù»úÈÇÑ íº,ù¾ï½¿¡ øúúÈÇÏ¿© ùÒÒýÇÑ íº, ÷¼åÕÜ»ôøÑ¢¿¡ Ôé÷ÔÀÌ ¾ÆÁ÷ åÕÙ¥Ìè¿¡ ï®ìýµÇÁö ¾Ê¾Ò°Å³ª, Ôã òÖÀÌ ÀÌ¹Ì ûõïÇÀÌ ³ª¿Âµ¥ Ü×éÄÀ» ÐûÇÑ´Ù. ¡¼ÛÕùêçÓ¡½ 1. ÊçÐÆ¿¡ õÀÛÜ, ÛÜíËå·, ò±Ù½, ô¹ÏäÀ» ÛÕùêÇÏ¿© è®æðÔé÷ÔÀ» ö½ÇÏ°í, 2. ÑÑëÞü£, üÜÐÙ, ôèûÚ¸¦ ÛÕùêÇÏ¿© æðä¤ÙíùÒÛáðϸ¦ ö½ÇÏ°í, 3. üÜÖ§, üÜÐÙ, Êöõ®¸¦ ÛÕùêÇÏ¿© ÷¼åÕåÕÙ¥ùêÜ», ãóæðì¸òðÀ» ö½ÇÏ°í, 4. ý§ÚÓ, ÙÊúÅ, ÓÞüÜÀ» ÛÕùêÇÏ¿© ÜÙ÷Ô àÜÞáÜôóåÀ» ö½ÇÏ°í, 5. Ø«üÜ, Ìýò«, ÛÜíËå·, Êöõ®¸¦ ÛÕùêÇÏ¿© ß¿ùÎôøÑ¢, äÂùÎ, Û¡æð, ÙíùÒ, Ôé÷Ô, ú£ÛÎϬÐáÀ» ö½ÇÑ´Ù. ¡¼ÀÌ¸í¡½ °èÁ¦, ³ì°û, Ȳ±Ù, ³ìµÎ, °¥µî±Ù, °Ç°¥, °¨°¥, ºÐ°¥, °¥ÀÚ±Ù ¡¼±â¿ø¡½ µÎ°ú(Äá°ú Leguminosae)¿¡ ¼ÓÇÑ ³«¿±È°¿±¸¸¸ñÀΠĦÀÇ ±ÙÀÌ´Ù. ¿±Àº 3°³ ¾¿ ³ª°í ¼Ò¿±Àº ±¤¶õÇüÀÌ¸ç ³¡Àº ³¯Ä«·Ó°í °ÅÄ¡°¡ ¾ø°Å³ª 2¢¦3ȸ ¾è°Ô °¾îÁ³À¸¸ç Àüü¿¡ °¥»öÀÇ ¸ð°¡ ¹ÐÆ÷µÇ¾î ÀÖ´Ù. È´Â ÃÑ»óȼ·Î¼ ¾× ÃâÇÏ¸ç ¹ÐÈÀÌ°í ÀÚ»öÀÌ´Ù. 8¿ù¿¡ °³ÈÇÏ°í °ú½ÇÀº Çù°ú·Î ¼±»óÀÌ¸ç »ª »ªÀÌ ³ª ÀÖ´Ù. 10¿ù¿¡ ¼º¼÷ÇÑ´Ù. ¡¼ÇÐ¸í¡½ Pueraria thunbergiana(Siebold & Zuccarini) Bentham ¡¼ÇüÅ¡½ º»Ç°Àº ¹æÃß»óÀÇ ±«±ÙÀε¥ ¿Ü¸éÀº ȲÀû»öÀÌ°í °¡Àå Å«°ÍÀº Á÷°æÀÌ 20cm ±æÀÌ°¡ 3m¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. Ãø¸é¿¡´Â °¥»öÀÇ Æ÷ÃþÀÌ ÀÖ°í Á¾ÇÒ¸éÀº ½ÉÇÑ ¼¶À¯ ¼ºÀ¸·Î¼ ´ãȲ»ö ¶Ç´Â À¯¹é»öÀÌ¿ä Ⱦ´Ü¸éÀº Àú¸íÇÑ µµ°üÀÌ ÀÖ´Ù. ½Å¼± ÇÑ °ÍÀ» ÆļâÇÏ¿© ¹éºÐÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª¿À´Â °ÍÀÌ ¾çÇ°ÀÌ´Ù. ¡¼»êÁö¡½ Àü±¹°¢ÁöÀÇ »ê·Ï¾çÁö¿¡ ÀÚ»ýºÐÆ÷ÇÑ´Ù. ÁߺÎÁö¹æÀÎ °æ±âÀÇ ¾çÆò Æ÷õ ±¤ ÁÖ µîÁö°¡ Àú¸íÇÑ »êÁöÀÌ´Ù. ¡¼¼ººÐ¡½ ´Ù·®ÀÇ ÀüºÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ¿´´Ù. ¡¼¼º¹Ì¡½ ¼ºÀº Æò¹«µ¶ÇÏ°í ¹Ì´Â ½Å°¨ÇÏ´Ù. ¡¼±Í°æ¡½ ÀÔÀ§, ºñ, ¹æ±¤, ´ëÀå»ç°æ(Çرâ½Â¾ç»êÈÁöÇ°). ¡¼ÁÖÄ¡¡½ °³ÁÖ¹ßÇÑ ÇرâÅð¿, »ýÁøÁö°¥, Ä¡»óÇÑÁßdz, ¾ç¸íµÎÅë, Ç÷¸®¿ÂÇÐ, ÀådzµÎ Áø, »ê¿ïÈ ÇØÁÖµ¶, ÀÌÀÌÆí, »ì¹é¾àµ¶. ¡¼Çؼ³¡½ °¥±ÙÀº õÁöÀÇ °æûÇÑ ±â¸¦ Ç°ÇÏ°í »ýÇÏ¿´´Âµ¥ ±â¹Ì°¡ ±¸¹ÚÇÏ°í ¾ç¿¡ ¼Ó ÇÑ´Ù. ¼ºÀÌ ½ÂÇÏ°í °æÇÏ¿© »óÇàÇÏ°í Çرâ, ½Â¾ç, »êÈÀÇ ¾àÀÌ µÇ°í ¾ç ¸íÀΰæÀÇ ¿ä¾àÀÌ µÈ´Ù. ¾ÈÄÁµ¥ º»Ç°Àº û·®¼º¹ßÇÑÁ¦·Î¼ »óÇÑÁßdzÀÇ ÃÊÁß±âÀÇ µÎÅë ±¸°¥, ¹øÁ¶ Ç׹豸±Þ ÀÌÁúº¹Åë ¹ß¿¹«ÇÑ, µîÁõ¿¡ »ç¿ëÇÏ°í ¶Ç ¼³»ç¿Í û±âÇÏÇÔÀ» Ä¡ Çϴµ¥ ½ÅÈ¿ÇÏ´Ù. ´Ù¿ëÇÏ¸é ½Â»êÀÌ Å°úÇÏ¿© À§À½À» ¼Õ»óÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ °¥ ±ÙÀº ÁÖ·Î »ó½ÂÇÏ°í »êÇ¥ÇÏ´Â °í·Î ¸¸¾à 8¢¦12gÀ» ¿ëÇÏ¸é ´ÉÈ÷ ±âÀ°³»ÀÇ »ç±â¸¦ ÀÌÇÏ°í ÁÖ¸®¸¦ °³¹ßÇÏ¿© ÃâÇÑÇÏ°í Á·¾ç¸íÀ§°æ¾à¿¡ ¼ÓÇÏ¿© »óÇÑ ¹ß¿, ºñ°Ç±¸Á¶, ¸ñÅëºÒ¸é, ÇÐÁú¿Áß µîÀÇ ÁõÀ» Ä¡ÇÑ´Ù. ´ë°³ ¸¶È²°ú ÀÚ ¼Ò´Â ¿À·ÎÁö ´ÉÈ÷ °øÇ¥ÇÏ°í °¥±ÙÀº ´ÉÈ÷ ÇرâÇϴµ¥ ±â ¿øÀÎÀº ¼º¹Ì°¡ °¨·®ÇÑ ¶§¹®ÀÌ¸ç ¶ÇÇÑ ´ÉÈ÷ À§±â¸¦ °í¹«½ÃÄÑ 2¢¦3g¾¿ ¼Ò¿ëÇϸé À§Çã¿°¥ , ÁÖµ¶±¸Åä,À§Áß¿ïÈ, ¾Æµ¿±¸Ãë µîÀ» Ä¡ÇÏ¸ç ¶ÇÇÑ °Çºñ¾àÀ» ÁÂÇÏ¿© ¼ººñ ½ÃÅ°´Â ÈûÀÌ ÀÖ¾î ºñ´Â ±âÀ°À» ÁÖÇÏ°í ¶ÇÇÑ »çÁö¸¦ ÁÖ°üÇÏ´Â °í·Î ºñÀ§ Áß¿¡ ¾ç±â°¡ ¿ï°¥ÇÏ¿© ±× Áõ»óÀÌ Ç¥ÁõÀÌ ¾Æ´Ï°í À½½ÄÀº Á¤»óÀÌ°í ´Ü ±â Ç¥¿Í »çÁö¹ß¿ÀÌ È¿Í °°Àºµ¥ ½Â¸¶, ½ÃÈ£, ¹ædz, °È° µîÀ» ¹èÇÕÇÏ¿© ¿ë ÇÏ¸é ½Â¾ç»êÈÇÏ°í û±â Åð¿ÇϹǷΠ"º®¸³Á¦"´Â »ó¿ëÇÏ¿´À¸¸ç ½ÅÈ¿ÇÏ ´Ù ÇÏ¿´´Ù. ¡¼¼öÄ¡¡½ û¼ö¼¼Á¤ÇÏ¿© ¿ëÇÏ°í, Áö»ç¿¡´Â ¿Ü¿ëÇÑ´Ù. ¡¼¿ë·®¡½ 6¢¦12g. ¡¼±Ý±â¡½ ¹ß¿¾ÇÇÑÀÚ, À§¿°±¸ÅäÀÚ, ´ëÆíÆó°á±¸ÅäÀÚ, ÇÑ´Ù°í¿ÇÏ¿© ¹ø°¥ÇÏ´Â ÀÚ¿Í ¿Âº´³»¿ÀÚ, ¼³ÀÌ °ÇÏ¿© À§±â°¡ Á¶ÇÏ¿© »ó¼ºÇÏÇãÇÑ ÀÚ, ÇÏÀý¿¡ Ç¥ÇãÇÏ ¿© ÇÑ´ÙÇÑ ÀÚ, ž纴Ãʱ⿡ µÎÅëÀÌ ¾ÆÁ÷ ¾ç¸í°æ¿¡ ÀüÀÔµÇÁö ¾Ê¾Ò°Å³ª, µÎÁøÀÌ ÀÌ¹Ì È«Á¡ÀÌ ³ª¿Âµ¥ º¹¿ëÀ» ±âÇÑ´Ù. ¡¼¹èÇÕ¿¹¡½ 1. °¥±Ù¿¡ Ãѹé, ¹éÀÛ¾à, Áö¸ð, õ±ÃÀ» ¹èÇÕÇÏ¿© ¿Â¿µÎÅëÀ» Ä¡ÇÏ°í, 2. ±ÝÀºÈ, Ȳ±Ý, ûȣ¸¦ ¹èÇÕÇÏ¿© ¿½É¹«ÇѹøÁ¶¸¦ Ä¡ÇÏ°í, 3. Ȳ·Ã, Ȳ±Ý, °¨Ãʸ¦ ¹èÇÕÇÏ¿© žç¾ç¸íÇÕº´, ½Å¿ÀÌÁúÀ» Ä¡ÇÏ°í, 4. ÈĹÚ, ¸ñÇâ, ´ëȲÀ» ¹èÇÕÇÏ¿© º¹Åë ¼³»çºÒâÀ» Ä¡ÇÏ°í, 5. ¸¶È², °èÁö, ¹éÀÛ¾à, °¨Ãʸ¦ ¹èÇÕÇÏ¿© »óÇÑÃʱâ, ¾ÇÇÑ, ¹ß¿, ¹«ÇÑ, µÎÅë, Ç׹豸±ÞÀ» Ä¡ÇÑ´Ù.
|